适当饮用芹菜汁有助于降血压，清除体内自由基、降低胆固醇。随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如重金属、血脂、自由基，如果它们不能被及时清理，就会造成血液变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。
青椒：防止血液凝固
青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外，它还含有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。
青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。
推荐吃法：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了，这样青椒的营养成分会保存更完好。
普洱茶：血糖稳定剂
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用，冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
燕麦：血脂调节剂
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
芹菜：血压控制剂
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压，并能清除体内自由基、降低胆固醇。
推荐吃法：烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。
卷心菜：让血管有弹性
卷心菜除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。这些维生素可以保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
